ENSALADA DE ARROZ Y ALBONDIGAS.

Hola,he estado un poco liadilla con temas de trabajo y no he podido poneros ninguna receta.

Me tomo un pequeño descansillo y os la pongo.

Ingredientes.:

-ARROZ

-TAQUITOS DE JAMON COCIDO

-ALBONDIGAS

-PECHUGA DE POLLO

-SAL,PIMIENTA.

Elaboración.:

-Cocemos el arroz.

-Una vez cocido escurrimos y apartamos.

-Hacemos las pechugas de pollo, a la plancha y troceamos.

-Cortamos los taquitos de jamón cocido y reservamos.

-Una vez escurrido el arroz,aliñamos con la pechuga de pollo y los taquitos de jamón cocido,asi mismo,añadimos la sal,pimienta,aceite un pelin, y el vinagre.

-Una vez este proceso terminado,adornamos con albondigas,(bien que nosostros hemos echo,o como era mi caso de reciclado).

-BUEN PROVECHO.

-BESOS.........

ARROZ CON VERDURAS.

-Sinceramente no sabia como llamarle,dado que la paella es una cosa, y esto es otra,os digo como hice éste.

-Para mi es "paella de magro",cada cual que piense lo que quiera.

-INGREDIENTES.:

-Arroz

-Carne magra de cerdo

-Zanahorias

-Cebolla

-Ajos

-Pimientos

-Tomates

-Colorante

-Agua.

-ELABORACION.:

-Sofreimos la cebolla y el ajo,evidentemente todo picado,añadimos el pimiento y el tomate igualmente picadito.

-Una vez esto moreado,añadimos la carne y cuando la carne este mas o menos lista,añadimos el vino blanco.

-Dejamos que se consuma el vino y añadimos el arroz y vamos moreando.

-Cuando el arroz esté moreado añadimos la pastillita de avecrem yel colorante y el agua

-Dejamos cocer y vamos controlando el punto de sal,por si necesita añadir.

-Como bien sabeis el arroz son unos 15 a 20 m.

-Apartar y comer.

-COMO DECIA MI PADRE,EL "ARRO ",ES MAL COCINAO Y BIEN ESPONJAO.

-Buen provecho.

-Besosssssssssss

FRITADA MARISCADA

-Hola,ante todo disculpas,porque empecé a trabajar y bueno el tiempo está un poco más reducido.jaja.

-El otro dia compre un poquito de cada cosa y se me ocurrio hacer una "fritada" como decimos por aqui.

-Como todas mis recetas,tiene amor pero la inventiva ??????.

-INGREDIENTES.:

-Pulpitos.

-Puntillitas.

-Anillas de Calamar.

-Pota.

-Chipirones.

-Harina.

-Sal.

-Aceite.

-Y el resto de mariscos que se os ocurra.

ELABORACION.:

-Limpiamos todo y salamos.

-Enharinamos.

-Ponemos a calentar el aceite y cuando esté listo,freimos.

-Para que no esté tan "Aceitoso",pasamos por un papel de cocina y servimos.

-Podemos acompañarlo con una buena ensalada,sólo o con un buen alioli.No es por presumir,pero a los mios les gusta el que yo hago.Evidentemente no es apto para todo el mundo,dado que a mi el "pike"me vuelve loca.

-Espero que os guste.

-BESOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

ENSALADA BABY LEAF

Ya sabeis que las ensaladas es mi "vicio",y como ahora hay tanto "paquetito" con cositas, pues aqui va ésta.

El paquetito de ensalada del Carrefour,como veis muy económico,el bote con los otros ingredientes,tambien bastante bien de precio,y podeis al igual que yo,añadir vuestro toque personal.

-Buen provecho.

-Besosssssssssssss

BOMBA

Pues esto es muy fácil.
Os digo los ingredientes y como lo hago yo.

INGREDIENTES.:

-Patatas
-Cebolla
-Ajo
-Perejil
-Guindillas
-Perejil.
-Aceite.
-Sal
-Carne picada
-Vino blanco.
-Pan rallado.

ELABORACION.:

-Cocemos las patatas y una vez cocidas,las pelamos y las "machacamos"con un tenedor.
-Para el relleno en 1 bol,batimos 1/2 cebolla,2 dientes de ajo,1 poquito de perejil,1 guindilla y un chorreon de aceite.y batimos todo.
-Despues todo a la sarten y lo moreamos,añadimos la carne picada y vamos volteando.
-Y despues un poquito de vino.
-Añadimos pan rallado para hacer una pasata y rellenamos las patatas.
-Servimos como veis en la foto o al gusto de cada cual.
-Buen provecho.

-Besosssssssssssss.

PULVERIZADOR DE ACEITE O VINAGRE.

-Este cacharrin es muy útil,si os gusta controlar el aceite o en su defecto el vinagre.

-Pulveriza sobre la ensalada y no la "empapa".

-En fin una pijada, muy útil la verdad.

ESTOFADO DE CERDO

Que deciros de esta receta,pues nada,quien no lo ha echo alguna vez,yo le hago asi.

INGREDIENTES.:

-Carne de Cerdo(Jamón).

-Tomate

-Pimiento

-Cebolla y ajo

-Patatas

-Colorante alimenticio

-Sal

-Pimienta en grano.

-Guisantes y zanahorias.

ELABORACION.:

-Hacemos un refrito con el ajo picadito y la cebolla tambien picadita.
-Añadimos el pimiento a trocitos y el tomate tambien.
-Una vez echo esto,añadimos la carne y la sofreimos.
-Añadimos vino blanco.
-Dejamos macerar un poco la carne y le añadimos la pimienta en grano y la sal.
-Mientras vamos friendo las patatas.
-Añadimos el agua y el colorante,los guisantes y las zanahorias y dejamos hervir hasta que la carne esté blandita.
-Una vez la carne echa,añadimos las patatas fritas y dejamos hacer unos minutos para que las patatas cojan el sabor.
-A comer,facil,sencillo y delicioso.
-Besos......