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Bueno,somos Cáncer y Libra,casados,madre de 3 hijos,madrina de 2. Vivimos en el mejor sitio de España,según nosotros claro.MALAGA

martes, 6 de julio de 2010

GARBANZO CON ESPINACAS

Lo primero PEDIROS PERDON POR LA AUSENCIA,he estado en otros lios y menesteres,pero retomo con éste plato,el cual tenia muchas ganas de hacer,porque me recordaba tiempos antiguos,jajaja.

Mi madre solia hacermelo mucho y yo he intentado hacerlo lo mas fiel posible, en fin os digo.:

-INGREDIENTES.:

-Garbanzos (remojados la noche anterior)
-Espinacas(En mi caso eran congeladas)
-Ajo
-Aceite
-Sal
-Pimenton dulce.

ELABORACION.:

-Cocemos los garbanzos y reservamos.
-Hacemos un pequeño refrito con los ajitos picados y añadimos las espinacas previamente cocidas.
-Una vez refrita las espinacas y el ajito,añadimos los garbanzos previamente cocidos y moreamos.
-Justo antes de apartarlo añadimos la pizca de pimenton dulce.
-Servimos y Buen provecho.

domingo, 18 de abril de 2010

FRESAS

Estamos en tiempos de Fresas y Fresones,y a nosotros nos van a decir los SUIZOS,que esto está malo para COLARNOS las suyas.

ANDA YAAAAAAA.


(Fragaria spp.) Cualquiera de varias especies e híbridos de plantas rastreras de la familia de las rosáceas, cultivadas por su fruto comestible. Son plantas perennes que producen brotes nuevos cada año; presentan una roseta basal de donde surgen las hojas y los tallos florales, a cuyo extremo aparecen las flores, de cinco pétalos blancos, cinco sépalos y numerosos estambres. De la roseta basal surgen también otro tipo de tallos rastreros que producen raíces adventicias de donde nacen otras plantas. El fruto es en realidad un eterio, un engrosamiento del receptáculo floral, siendo los puntitos que hay sobre él los auténticos frutos.


Sinónimos: frutilla

Hipónimos: fresón

2

Fruto de esta planta, un eterio carnoso de intenso color rosado y forma aproximadamente cónica, muy apreciado en gastronomía por su sabor dulce, ligeramente ácido e intenso aroma. Se consume crudo como fruta de postre y en numerosísimas preparaciones

POLLO AL LIMON.

-Esta receta,al igual que la del Pollo al curry,tambien la cogi de internet de la pag. Directo al paladar, salio riquiiiiiiisimo y muy fácil la verdad.
-Os digo como la hice.

-INGREDIENTES.:

-Pechugas de pollo
-Sal
-Aceite de oliva
-Cebolla
-Para la salsa.:
-1/2 cucharada de maizena
-1 Dl.de agua
-50 Cl. de zumo de limon
-50 dl de vino de jerez o blanco
-1/2 cucharada azúcar.

-ELABORACION.:

-Cortamos las pechugas del pollo a tiras.
-En el wok  con abundante aceite caliente,sofreimos junto con la cebolla o cebolleta
-Mientras mezclamois la maizena con el agua y formamos una pasta
-Una vez hecha la pasta añadimos el zumo del limón con el resto de agua y la añadimos al wok
-Agregamos el vino,el azúcar y ponemos a fuego fuerte hasta hervir para que se disuelva el azúcar
-Ponemos a fuego lento para que vaya reduciendo,esperando que se vaya espesando la salsa y el alcohol se evapore.

-Servimos con guarnicion de patatas y champiñones como hice yo, o bien como udes. gusten.
-Buen provecho y besossss.

POLLO ASADO AL AJILLO DE MAGGI.

Al igual que el otro dia,os puse el pollo de hierbas de las nueva gama de MAGGI,hoy os pongo la otra variedad,sinceramente no se cual está mas bueno.

En fin probadlo udes. y si quereis me decis.
Besosssssssssssss

POLLO AL CURRY

Hola nuevamente,esta receta la hice hace unos dias,pero como sabeis hasta que no me suben las fotos no las puedo colgar.
-Dicho esto os ,pasamos a explicar la receta.

Para empezar os dire que la receta la copie de una pag. de internet,que tiene recetas muy facilitas y muy ricas,la pag. es Adelgazar.net y como os he dicho tiene recetas muy faciles y ricas.

-INGREDIENTES.:

-2 Pechugas de pollo.
-Cebolla.
-Curry en polvo(1 cucharadita).
-200  cc de nata liquida
-3 cucharadas de aceite.
-ELABORACION.:

-Cortar las pechugas a cuadritos,sazonar en el aceite,cuando esté doraditos apartar y reservar.                   
-Rallamos la cebolla y la freimos en el mismo aceite del pollo,cuando esté transparente añadimos la nata y el curry.                                                                                                                                                    
-Añadimos el pollo y dejamos cocer removiendo de vez en cuando  hasta que vaya espesando la salsa.       
-Servimos caliente,en mi caso hice arroz blanco.                                                                                         

-Espero que os guste y lo probeis.                                                                                                              


-Besosssssssss                                                                                                                                            

martes, 6 de abril de 2010

POLLO A LAS HIERBAS PROVENZALES MAGGI

                                                                                                                                                                                                               -Este es el resultado.          
-Este uno de los pasos.       
Y evidentemente,este otro el culpable de lo rico que salio,solo teneis que comprar el pollo y seguir las instrucciones del fabricante.


-Rápido,sencillo,limpio y delicios.
                                                                                                                                                                                    
-Para que decir más.                                                                                                                                
-Animaros y probadlo y luego si quereis me decis.                                                                                      


ESPARRAGOS

Siguiendo con el domingo campestre,me fui a coger esparragos,ni os cuento como se me pusieron las manos.

-La falta de costumbre.
-Ya os enseñare lo que hago con ellos.

-Besosssssssssssssss

PAELLA CAMPESTRE

Pues bien,éste domingo despues de un invierno un poco durillo, nos fuimos al campo he hicimos una paella mixta como decimos nosotros,el poneros la foto solamente para que con los rayitos del sol disfruteis un poco.


Estaba deliciosa,la hicimos con tanta ganas que le pusimos de toooooooooo.

Espero os guste.
-Besossss

sábado, 3 de abril de 2010

COSITAS ALEMANAS


Cositas alemanas,por si no os le he dicho,mi esposo se crio en ésta tierra y le encantan,yo me callo como se dicen,por que jajajja,mi aleman es malo por no de cir que nulo,pero algunos podeis disfrutar de ellos,como por ejemplo mis amigas de blog de CADIZ,en el casco viejo hay una pasteleria de estos productos.

Si teneis oportunidad  !!!PROVADLOS!!!,ricos,ricos,rico.
Tengo que aprender a hacerlos.

-Besosssssssssssssssss

PANGA AL HORNO

HOLAAAAAAAAAAAAAAAAA,me he perdido un poco,pero bueno no todo lo que hacemos,o bien lo que yo hago es para ponerlo aqui.                                                                                                            

Dicho esto,os digo como va la receta en cuestión, la he copiado y evidentemente hecho a mi forma de Directo al Paladar El Sabor de la Vida, espero que os guste,al menos las fotos que las hizo Pepe, de ahi el cocinando en pareja, yo cocino el hace las fotos,jejejeje.
Vamos al lio                                                                                                                                          


-INGREDIENTES,:

-4 ó 6 filetes de Panga.
-2 Yemas de huevo.
-1 Cucharada de harina.
-3 limones(el zumo).
-Mantequilla,
-Vino blanco.
-Perejil y sal.


-ELABORACION.:
-Untamos la bandeja del horno con la mantequilla.(para que no se pegue el pescado)
-Tapamos el pescado con papel sulfurizado(una vez sazonado con sal y puesto el vino para que no se nos pegue).
-Calentamos el horno a 170º y colocamos el pescado en la bandeja unos 20 m.
-Mientras vamos haciendo la salsa de limon con el zumo y un poco de vino blanco.
-Filtramos el caldo el haber cocinado la panga y añadimos.
-En la misma cazuela que estamos haciendo la salsa añadimos las 2 yemas de huevo y añadimos la cucharada de harina.
-Removemos a varilla y mezclamos bien.
-Una vez todo mezclado,añadimos el pescado ya hecho unos 10 m.
-Cuando sirvamos evidentemente caliente añadimos perejil encima.

-Como veis en las fotos yo lo acompañe con verdura y con patatas fritas,para todos los gustos.
-Espero que lo probeis y os guste.
-Buen provecho.

-Besossssssssssssssssssssssssssss

lunes, 8 de marzo de 2010

BROWNIE DE CHOCOLATE

Esta receta la hizo mi hija,y hasta ahora no he tenido ocasión de subirla.
No por nada,si no porque como no me daba los ingredientes,po eso.

INGREDIENTES.:
-9 Huevos.
-300 Gr. de azúcar.
-500 Gr. de mantequilla.
-240 Gr. de harina.
-15 Gr. de cacao en polvo.
-100 Gr. de chocolate negro troceado.
200 Gr. de chocolate negro(que derretiremos previamente.)
-400 Gr. de nueces.

-ELABORACION.:

-Batimos los huevos con la mantequilla,el azúcar,el chocolate derretido y el cacao en polvo.
-Evidentemente vamos añadiendo uno a uno y  cuando se vaya mezclando es cuando incorporamos el siguiente.
-Añadimos las nueces y el chocolate a cuadritos.
-Al horno a 180ª,unos 30m.
-Mi consejo,el de siempre pinchar para saber si está listo.
-Buen provecho.
-Besosssssssssssssssssssssssssssss

ALBONDIGAS CON TOMATE

Que complicadooooo.

Es que salieron tan monas.
En fin supongo que todas las sabeis hacer.

Solo queria ponerlas por lo bonitas y redonditas.

-Buen provecho.
-Besossssssssssssss

ALBONDIGAS A LA PORTUGUESA

Otra forma de hacer las albondigas,dado que de variedades van los blogs ¿no?.

INGREDIENTES.:
-Carne picada de cerdo y ternera.
-Pimientos 3 colores.
-Cebolla y ajo.
-Aceite.
-Tomate triturado.

ELABORACION.:

-Hacemos las albondigas o las compramos ya hechas(segun el gusto de cada cual)
-Refreimos el ajito y la cebollita picadita.
-Una vez la cebolla blanca,añadimos los pimientos a tiras y refreimos todo junto.
-Una vez hecho ésto,añadimos el tomate triturado,un poco de vino y si quereis pastilla avecrem o sal.
-Incorporamos las albondigas ya fritas,y dejamos un rato para que vaya cogiendo el gusto de la salsa.
-Cuanto tiempo?unos 10 ´o 15 m.

-Servimos con patatas fritas o con arroz c ocido ó a la  cubana,eso ya depende de Udes.

-Buen provecho.
-Besossssssssssssssssssssss

POLLO A LA SIDRA.

Esta receta no es mia,ni el pollo tampoco,jajajaj,la hizo mi sobrina la pasada semana.
Estamos intentando meterla en este mundillo,y se la copio a Angie.

Probarlo no lo probé,pero buena pinta si que tenia.

Os digo como la ha hecho.


INGREDIENTES.:
-2 Dientes de ajo.
-1 1/2 Cebolla.
-Aceite de oliva.
-Sal.
-Patatas.
-2 Latas de sidra.

ELABORACION.:
-Refreimos el ajo y la cebolla picadito.
-Ponemos el pollo y doramos(que la carne pierda el crudo.)
-Añadimos la sal al gusto.
-Freimos las patatas cortadas a cubos.
-Añadimos la sidra.
-Unos 15 m.que el pollo se haga y las patatas cojan el gustito.
-Listo.
-Buen provecho.
-Besosssssssssssssssssss

domingo, 7 de marzo de 2010

ARROZ AL VINO TINTO

Éste arroz que tiene de especial????.
NADA.
Simplemente que no teniamos vino blanco y PEPE le puso tinto,la diferencia?,que salió más morenito.
Como lo hizo él,y esto es  cocinando en pareja,pues eso.



-Besossssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss.

sábado, 6 de marzo de 2010

MACARRONES SIN "NA"

Que os cuento,uffffffffffff.

A mi niña le gusta mucho asi,(mi niña para vuestra información tiene 18 años),
Se cuecen los macarrones y luego los aliñamos con aceite,perejil,y que se yo,lo que os guste.

-Esto es muy complicado.                                                                                                     
-Besosssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss.                                   

PASTEL DE CARNE CON HOJALDRE

-Pastel de carne,el cual yo hago mucho,evidentemente a mi forma y os voy a decir como.    


INGREDIENTES.:

-1 hojaldre de el carrefour,o de La Cocinera,según el presupuesto. 
-Carne picada mixta aliñada segun tu gusto.
-Lonchas de queso.
-Jamón cocido o serrano según tu presupuesto.

                                    
                                                                                                                                                                       .                                                                                                                                                                                                                                                 ELABORACION.:

-Estirmaos la masa,o la ponemos tal cual,eso ya depende de ti.
-Ponemos encima la carne,con el jamón y el queso de lonchas.
-Añadimos el huevo duro,entero.
-Enrollamos y pintamos con huevo batido.
-Al horno 180º unos 20 m.
-Incamos cuchillo para saber si esta hecho.(Asi lo hago yo.)                                  
-Buen provecho.
-Besosssssssssssssssssssssssssssssssss

TARTA DE QUESO DEL 4

Esta tarta la he  copiado del programa de la 1.
Muy "dificil",como me gusta a mi.



INGREDIENTES.:      
-Queso en porciones(4)                             
-4Cucharadas de azúcar(para mi gusto más) 
-4 tacitas de leche o nata.                             
                          
                                                                                                                                                                                                                                                               

                                                                  

ELABORACION.:

-Trituramos todo en la batidora.
-Volcamos en la bandeja del horno(forrada con papel de horno)
-40 minutosen el horno ya calentado a 170º
-Nos queda tipo quesada.

-Espero que os guste.
-Besosssssssssssssssssssss

TIMANFAYAS


Esta es mi copia,y pequeño homenaje a LAURA,del Bolg TENTACIONES,lo vi y como su nombre dice,son unas tentaciones,que son muy faciles de hacer y que no es la primera vez que hago,pero si la primera que la foto sale bien,porque tal como Laura dice,son faciles y riquiiiiiiiiiiisimos.
Si no que se lo pregunten a mis hijos.

SI TE DESPISTAS NO PILLAS UNO.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
Ingredientes.:   
--Chocolate para postes. 

-Galletas de cortes,barquillos de canela,etc

-Azúcar glas.                                                                                                                                                                                                                                             

Elaboración.:

-Derretimos el chocolate en el microondas(con cuidado de no quemar)
-Cortamos las galletitas con las manos,sólo romper.
-Metemos en la nevera hasta el  dia siguiente(si no llega alguien antes y cuando llegues mañana te encuentras la bandeja a la mitad)
-Los pones tal cual,o como yo hice en una de las fotos fracasadas,bañadas con azúcar glas.

-Buen provecho.

lunes, 1 de marzo de 2010

MACARRONES CON QUESO "QUEMADO"

Inauguramos el mes con platos complicados.                                                                                           
Esta idea fue de mi hija,que decidio quemar el queso de burgos a ver que salia.                                         
Pues éste es el resultado.Otra forma de hacer la pasta.                                                                             
                                                                                 

Espero que os guste.
-Besosssssssssssssss-

viernes, 26 de febrero de 2010

SECRETO CON GUARNICION


-En fin,se me acumula el trabajo,como tengo que esperar a que la otra parte me suba las fotos,(de ahi el coninando en pareja).                                                                                                                         

 -Normalmente cocino yo y el hace las fotos,aunque el tambien hace lo suyo,jejejejeej,pero tambien tiene que fotografiarselo.                                                                                                                           

 -Que me lio.                                                                                                                                          

-INGREDIENTES.:                                                                                                                                    

-Secreto de cerdo(si puede ser ibérico mejor.)                                                                                             
-Bovril.                                                                                                                                                       
-Nata para cocinar.                                                                                                                                    
-Cebolla.                                                                                                                                                   

-ELABORACION.:                                                                                                                                  --Sofreimos la  cebolla a juliana.                                                                                                                                                                                                                                                                       - Mientras marcamos el secreto en aceite muy caliente como si fuera para hacer una tortilla a la francesa (o sea poquito )                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
-En agua caliente derretimos una cucharada de bovril.                                                                                  

-Cuando la cebolla esté doradita,añadimos el caldo que hemos hecho con el bovril                                        y   a continuacion añadimos la nata para cocinar.                                                                                        

 -Ponemos dentro el secreto ya marcado y salpimentamos al gusto.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    -A continuacion añadimos la nata de cocinar                                                                                                                                                     .                                                                                                             --Dejamos cocer unos 15 ó 20  m.hasta que la carne este hecha totalmente. 

-Listo y adornamos con la guarnicion que queramos . 
-En mis caso sofrei unos champiñones de lata y patatas fritas.  
-Buen provecho.
-Besosssssssssssss.                                                                                    



                                                                              

jueves, 25 de febrero de 2010

LASAÑA NORMAL.

          .                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

-Bueno ésta es la otra que hice,para el que no come VERDURAS.
--Elaboracion,igual que la anterior pero SIN VERDURAS.
-Espero que os guste.

Besosssssssssssssssssssssssssssssssss.

LASAÑA DE TOMATE Y VERDURAS

Hola aqui estamos otra vez,con otra receta "inventada",mia,pero evidentemente ya la habeis hecho seguuuuro.                                                                                                                            
Como tengo hijos para todos los colores y todos los sabores(jajajjaja),pues mire ud.hice 2 lasañas,ésta en concreto para el que le gusta la verdura.
Os digo como la hice.

INGREDIENTES.:                                                                                                                                 
-1 paquete de lasaña fácil el pavo.(de la que dicen que no hay que cocer y es cierto.)                                
-Mozzarella                                                                                                                                             
-Tomate frito                                                                                                                                          
  -Carne picada.                                                                                                                                          
-Aceite.                                                                                                                                                  

  -Sal y pimienta.
 -Pimientos(de las bolsas del Carrefour que traen los "3 colores".
 -Cebolla                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
                                                                                 

 ELABORACION.:                                                                                                                                                                                                                                                         

-La carne picada,yo la aliñé como si fuera para albondigas  .                                                                      
-Sofreimos los pimientos con la cebolla y añadimos la carne y la moreamos                                                
-Añadimos la sal y la pimienta(cuidado con la sal,depende de la que hayamos puesto en el aliño).                
-Una vez listo todo,empezamos a poner las capas de lasaña y vamos poniendo la carne a la cual en el último momento le hemos añadido el queso que os puse en la foto a trocitos.                                                 
-En la última capa sólo ponemos tomate y añadimos la mozarella.                                                              
-Al horno,ya precalentado unos 10 minutos mas o menos.                                                                         

-
Y este es el resultado.
-Espero que os guste.
-Buen provecho.
-Besosssssssssss.

jueves, 18 de febrero de 2010

SALCHICHAS DE FRANKFURT ATRAVESADAS DE TALLARINES

Esta receta es del blog La Cocina de Angie,que ayer la vi y como hoy tocaba pasta,pues me dije que  curioso y ni corta ni perezosa hoy la he hecho                                                                                             

Una forma diferente ,pero igual de buena.
Espero Angie que no te haya molestado que te la haya "robado",el veredicto,diferentes opiniones.
Algunos que original,otros que tenia que estar bastante aburrida para haber hecho esto.En fin hijos.
Besosssssssssssssssssssssss

martes, 16 de febrero de 2010

TORTILLA DE PATATAS

Que os puedo contar de este plato tan recomplicado,jajajajajajaja,es que me salió tan redondita,que no me he podido resistir a ponerla en el blog.                                                                                                     
No obstante por si alguien no sabe hacerla os cuento como va.(lo dudo pero....)                                            
INGREDIENTES.:    
-Patatas.
-Huevos.
-Sal y aceite.

ELABORACION.:
-Pelamos y cortamos las patatas a cuadritos.
-Freimos en abundante aceite de oliva(que esté caliente claro)
-Batimos los huevos y añadimos las patatas ya fritas y bien escurridas.
-En una sarten ponemos un poco de aceite y añadimos todo.
-Vamos dando vueltas y vueltas hasta que esté lista.
-Como sabemos si está lista?,yo la pincho con un palillo y si sale limpio ok.
-Buen provecho.      


                             
-Besosssssssssssssssssssssssssss.