SECRETO CON GUARNICION

1. 
   
   

-En fin,se me acumula el trabajo,como tengo que esperar a que la otra parte me suba las fotos,(de ahi el coninando en pareja).                                                                                                                         

 -Normalmente cocino yo y el hace las fotos,aunque el tambien hace lo suyo,jejejejeej,pero tambien tiene que fotografiarselo.                                                                                                                           

 -Que me lio.                                                                                                                                          

-INGREDIENTES.:                                                                                                                                    

-Secreto de cerdo(si puede ser ibérico mejor.)                                                                                             

-Bovril.                                                                                                                                                       

-Nata para cocinar.                                                                                                                                    

-Cebolla.                                                                                                                                                   

-ELABORACION.:                                                                                                                                  --Sofreimos la  cebolla a juliana.                                                                                                                                                                                                                                                                       - Mientras marcamos el secreto en aceite muy caliente como si fuera para hacer una tortilla a la francesa (o sea poquito )                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

-En agua caliente derretimos una cucharada de bovril.                                                                                  

-Cuando la cebolla esté doradita,añadimos el caldo que hemos hecho con el bovril                                        y   a continuacion añadimos la nata para cocinar.                                                                                        

 -Ponemos dentro el secreto ya marcado y salpimentamos al gusto.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    -A continuacion añadimos la nata de cocinar                                                                                                                                                     .                                                                                                             --Dejamos cocer unos 15 ó 20  m.hasta que la carne este hecha totalmente. 

-Listo y adornamos con la guarnicion que queramos . 

-En mis caso sofrei unos champiñones de lata y patatas fritas.  

-Buen provecho.

-Besosssssssssssss.                                                                                    

                                                                              

LASAÑA NORMAL.

          .                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

-Bueno ésta es la otra que hice,para el que no come VERDURAS.

--Elaboracion,igual que la anterior pero SIN VERDURAS.

-Espero que os guste.

Besosssssssssssssssssssssssssssssssss.

LASAÑA DE TOMATE Y VERDURAS

Hola aqui estamos otra vez,con otra receta "inventada",mia,pero evidentemente ya la habeis hecho seguuuuro.                                                                                                                            

Como tengo hijos para todos los colores y todos los sabores(jajajjaja),pues mire ud.hice 2 lasañas,ésta en concreto para el que le gusta la verdura.

Os digo como la hice.

INGREDIENTES.:                                                                                                                                 

-1 paquete de lasaña fácil el pavo.(de la que dicen que no hay que cocer y es cierto.)                                

-Mozzarella                                                                                                                                             

-Tomate frito                                                                                                                                          

  -Carne picada.                                                                                                                                          

-Aceite.                                                                                                                                                  

  -Sal y pimienta.
 -Pimientos(de las bolsas del Carrefour que traen los "3 colores".
 -Cebolla                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

                                                                                 

 ELABORACION.:                                                                                                                                                                                                                                                         

-La carne picada,yo la aliñé como si fuera para albondigas  .                                                                      

-Sofreimos los pimientos con la cebolla y añadimos la carne y la moreamos                                                

-Añadimos la sal y la pimienta(cuidado con la sal,depende de la que hayamos puesto en el aliño).                

-Una vez listo todo,empezamos a poner las capas de lasaña y vamos poniendo la carne a la cual en el último momento le hemos añadido el queso que os puse en la foto a trocitos.                                                 

-En la última capa sólo ponemos tomate y añadimos la mozarella.                                                              

-Al horno,ya precalentado unos 10 minutos mas o menos.                                                                         

-

Y este es el resultado.
-Espero que os guste.
-Buen provecho.
-Besosssssssssss.

SALCHICHAS DE FRANKFURT ATRAVESADAS DE TALLARINES

Esta receta es del blog La Cocina de Angie,que ayer la vi y como hoy tocaba pasta,pues me dije que  curioso y ni corta ni perezosa hoy la he hecho                                                                                             

Es muy fácil  como   podeis  comprobar, cuando la pasta esté aún cruda,cortamos las salchichas de frankrut a trocitos,y la vamos ensartando en este caso con los tallarines,cuando tengamos los que deseemos,los cocemos como de costumbre,añadimos el tomate y listo.

Una forma diferente ,pero igual de buena.
Espero Angie que no te haya molestado que te la haya "robado",el veredicto,diferentes opiniones.
Algunos que original,otros que tenia que estar bastante aburrida para haber hecho esto.En fin hijos.
Besosssssssssssssssssssssss

TORTILLA DE PATATAS

Que os puedo contar de este plato tan recomplicado,jajajajajajaja,es que me salió tan redondita,que no me he podido resistir a ponerla en el blog.                                                                                                     

No obstante por si alguien no sabe hacerla os cuento como va.(lo dudo pero....)                                            

INGREDIENTES.:    

-Patatas.

-Huevos.

-Sal y aceite.

ELABORACION.:

-Pelamos y cortamos las patatas a cuadritos.

-Freimos en abundante aceite de oliva(que esté caliente claro)

-Batimos los huevos y añadimos las patatas ya fritas y bien escurridas.

-En una sarten ponemos un poco de aceite y añadimos todo.

-Vamos dando vueltas y vueltas hasta que esté lista.

-Como sabemos si está lista?,yo la pincho con un palillo y si sale limpio ok.

-Buen provecho.      

                             

-Besosssssssssssssssssssssssssss.

TORTILLA DE CALABACINES

Seguimos con las ganas de no complicarnos la vida y a la vez meter verdura a mi gente que son negados totales.Asi cuela,po asi la hago yo.

INGREDIENTES.:
-Calabacines
-Huevo.
-Sal y aceite.

ELABORACION.:
-Sofreimos los calabacines (en mi caso con poco aceite y estando pendiente de ellos para que no se quemasen),cortados en rodajas.
-Añadimos al huevo batido,junto con la sal.
-Pasamos a la sarten.
-Vuelta y vuelta y listo.
-Buen provecho.
-Besossssssssss

ENSALADA DE COLIFLOR

Pues bien,como que no tenia ganas de complicarme mucho la vida y opte por rebuscar lo que tenia en el congelador,me encontre con un paquete de coliflores y ale a cocerlas y a hacerlas en ensalada.

Este fue el resultado,supongo que no tiene muchas explicaciones que dar,pero no obstante os cuento.       

-Cocemos las coliflores,unos 10 ó 15 m.depende si os gusta más enteritas o no
-Escurrimos(evidentemente)
-Picamos ajito(al gusto)
-Añadimos las coliflores,el aceite y el vinagre y la sal a gusto de cada cual.
-Removemos y adornamos con perejil.
-Listo para comer,buen provecho.
-Besos.

PATA DE JABALI CON PAPAS ROTAS

Hola que tal,como veis en la foto,este plato lo hicimos este verano,es muy sencillo, lo dificil es encontrar la pata de cochino jabali,a mi me la regalaron y esto es lo que salio.

Sinceramente es muy fácil aunque parezca lo contrario,lo que tiene es que hay que empezar pronto ha hacerla,o bien echarle paciencia y esperar a que "se toste la pata".

Os digo los ingredientes,que aunque sea fácil los lleva.

INGREDIENTES.:   

-Pata  de jabali.

-Tomate

-Ajo

-Zanahoria.

-Cebolla.

-Tomillo(Si puede ser fresco mejor)

-Pimienta molida.

-Sal.

-Manteca de cerdo en barra.

ELABORACION.:

-Pelamos un ajo y restregamos por toda la pata.

-Una vez hecho ésto restregamos la manteca de cerdo,ponemos la sal y la pimienta molida.

-Metemos en el horno que ya hemos tenido precalentando a 250ºy dejamos hacer sobre unas 2 horas aprox.

-Cuando lo veamos dorado lo sacamos para añadir las verduras y volvemos a meter en el horno a fuego mas lento hasta terminar.

-Cuando pongamos la  verdura añadir un vaso de agua lleno de vino blanco y unos  dos dedos de vinagre y un vaso de agua(para la salsa,que haremos con la verdura y el jugo que va soltando la pata)

-Como sabremos si está ya hecha la pata?,pinchamos con una aguja y que nos salga limpia.

-Mientras vamos friendo las patatas en aceite caliente y las vamos rompiendo con la espumadera(de ahi patatas rotas)

-Reservamos las patatas fritas y cuando la pata esté hecha,pasamos la verdura por la batidora como veis en la foto (para obtener una salsa)y servimos junto con los filetes de pata,y las patatas .                                                                                                                                    

-Espero que os guste,no os puedo enseñar fotos del plato ya decorado,dado que este plato lo hice antes de abrir el blog,pero como salio tan rico y era la primera pata que haciamos le hicimos fotos a todo menos al plato.

-Lo dicho que os sirva,buen provecho.

-Besossssssssssssssssss

FELIZ DIA DE SAN VALENTIN

Aunque San Valentin tiene que ser todos los dias,FELICIDADES a todos aquellos que estén enamorados.

QUE DURE PARA SIEMPRE.

BESOSSSSSSSSS

FILETES EMPANADOS CON CROCANTI

Bien espero que os guste ésta receta fácil y sencilla.

Viendo el otro dia el programa de la primera salio algo parecido y yo l he hecho a mi forma espero que os guste.

INGREDIENTES.:

-Pechugas de pollo fileteadas
-Leche
-Vino blanco
-Perejil
-Sal
-Huevo
-KIKOS
-Pan rallado

ELABORACION.:
-Aliñamos los filetes en huevo batido,un poco de leche,un poco de vino blanco,sal y perejil.
-Majamo los kikos y los unimos al pan rallado.
-Empanamos los filetes,y los freimos en aceite caliente.

-Ayer hubo variedad de opiniones y me quedo con las de las novias de mis hijos,que dijeron estaban riquisimos,a uno de mis hijos le gusto,el otro protestó por la novedad.En fin probarlo uds. y me decis.
-Buen provecho
-Besossssssssss

ENSALADA DE NARANJA

Ensalada de naranja,"cachorreña",en fin,sencilla y sabrosa.
INGREDIENTES.:
-Naranja
-Cebolleta
-Cebollino
-Bacalao
-Aceite de oliva y vinagre

-ELABORACION.:
-Cortamos los gajos de naranja
-Ponemos los trocitos de bacalao
-Cortamos la cebolleta y el cebollino
-Aliñamos con aceite y vinagre al gusto
-En mi caso no pongo sal,dado que el bacalao ya la lleva,dado que no está desalado.

Espero que os guste.

-BESOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

CUCHILLOS JAPONESES

BUENO PUES ESTO SON UNOS CUCHILLOS JAPONESES,AL MENOS ESO CREIA YO,
PERO NO LO SON.DE TODAS FORMAS OS LOS PRESENTO,CORTAN DEL TODO BIEN.

OS PIDO PERDON POR LA CALIDAD DE LAS FOTOS,DADO QUE LAS HE HECHO CON EL MOVIL. DE AHORA EN ADELANTE INTENTARE HACERLAS CON LA CAMARA.

ESPERO QUE OS GUSTE.

BESOSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

CALDERETA DE CORDERO

Buenas tardes,aqui os dejo una receta que está bastante rica,fácil,y bien de precio y bastante rapidita.

INGREDIENTES.:

-2 Cebollas

-2 Dientes de Ajo

-1 Hoja de Laurel

-Perejil

-Sal y Pimienta

-Aceite de oliva

-Vino tinto

-Cordero

-Patatas

ELABORACION.:

-Picamos pequeña la cebolla y el ajo y la pochamos en el aceite de oliva.

-Salpimentamos el cordero y añadimos al refrito

-Añadimos una vez marcado el cordero,el laurel y un vaso de vino tinto

-Añadimos agua para cubrir yañadimos las patatas picadas a cuadritos.

-Dejamos cocer sobre 1 1/2h.

-Servimos y buen provecho.

-Espero que os guste, Besossssssssssssssssss

SOPA DE CERVEZA

Hola,buenas tardes,éste es el resultado de la sopa alemana de cerveza,como ya os dije en otra ocasion,mi esposo se crio en Alemania,y paseando por internet,el otro dia vi ésta sopa y me dije vamos a hacerla,a ver que sale y éste fue el resultado.Espero que os guste.Os digo los ingredientes y como la hice.

INGREDIENTES.:


Como veis en la foto esos son,pero os los digo de todas formas.
-100 gr.de setas
-Jugo de limon
-1Cebolla
-70 gr.de jamón a tacos
-1 diente de ajo
-700 ml.de cerveza rubia
-100 gr. de puerros
400 gr. de patatas
-2 cucharadas de mantequilla(yo lo cambie por aceite de oliva)
-Sal y pimienta
-1 yema de huevo
-100 ml de nata para cocinar
-Perejil.

ELABORACION.:

-Cortamos las setas en juliana y vertemos el zumo del limón spbre ellas.
-Ponemos el aceite en la cacerola y rehogamos el jamón,la cebolla tambien cortada en juliana,el ajo y las setas .



-Una vez echo ésto añadimos el puerro en aros,las patatas cortadas a cubos,salpimentamos.

-Añladimos la cerveza y cocinamos a fuego lento durante 35-40 minutos,hasta que las patatas estén tiernas.

-Cuando esté listo añadimos la yema del huevo y la nata,mezclamos suavemente .

-Servimos rápido y adornamos con perejil y algunas setas que habiamos reservado para adornar,todo por encima.

-Listo.

-Buen provecho.

-Espero que os guste.

-Besosssssssssssssssssss