CARACOLES

Esta receta la comí en Cádiz,DIOS,hacia tiempo que no comia algo tan exquisito,me los preparó mi amiga CARMEN,y desde hacia mucho no comia algo tan rico.Pido disculpas por la calidad de la foto,pero espero que os guste,alli le llaman caracoles,en Málaga o al menos en mi casa se les llama "cabrillas",pero da igual,mismamente riquisimo.Paso a explicaros como se hacen.:

INGREDIENTES.:

-Caracoles,

-Sal

-Tomate,Pimiento,Cebolla,Ajo,y un poco avecrem

-Especias de caracoles

-Hinojo y Poleo

COMO SE HACE.:

-Limpiamos los caracoles con sal.

-Dejamos que se ahoguen una vez limpios.

-En una olla con agua,ponemos un trapo con el tomate,el pimiento ,la cebolla y la cabeza de ajo

-Añadimos la sal y el avecrem.

-Las especias de caracoles en un trapo(Para que no "ensucie" el caldo.)

--Unos 10 m. y espumamos o bien cambiamos el agua,según el gusto.

-Añadimos entonces el hinojo y el poleo.

-Dejamos cocer y ale a COMERRRR

-Espero que os guste.

ENSALADA MEZCLUM

Bueno,siguiendo en la tonica de las ensaladas,vi esta en carrefour,y me dije vamos a probarla,total con este precio,si no gussta,no va a pasar nada,y sorpresa,estaba excelente,como veis,nosostros añadimos mas ingredientes,como aceitunas,quesitos de burgos,atún y como siempre aliñado con aceite de oliva,vinagre y sal.

Os la recomiendo facil y rico .

ENSALADA CON QUESITO BURGOS.

Dado el tiempo en el que estamos,este tipo de ensaladas,esta divino,los ingredientes,LOS DE SIEMPRE,tomate,aceitunas rellenas de anchoas,cebolla,brotes de soja,pepinos,y sobre todo,los quesitos de burgos a trocitos, el aliño como tiene que ser,con aceite de oliva,vinagre y sal.

QUE APROVECHE,TODO SERVIDO BIEN FRESQUITO

ZARZUELA DE MARISCOS.

INGREDIENTES.:

-Zanahorias.
-Patatas
-Ajo y Cebolla
-Rosada
-Anillas Calamar
-Mejillones
-Gambas
-Almejas
-Cualquier otro marisco que se os ocurra.

ELABORACION.:

-PARA LA SALSA.:

-Hervimos las zanahorias y las patatas
-Mientras sofreimos el aho y la cebolla,y cuando este fritito lo pasamos por la turmix,junto a la zanahoria y la patata.
-Esto es para la salsa
-Freimos la rosada y la apartamos.
-Las anillas de calamar,la sofreimos junto con la salsa para que vaya cociendo.
-Dejamos vaya cociendo ,y añadimos las gambas,los mejillones y las almejas y demas.
-Todo listo
-Riquisimo simplemente.

-GRACIAS MABEL,POR TU COLABORACION CONMIGO.

CARNE AL TORO

Ingredientes.:

-1 Kg.de Ternera

-Ajo(bastante picadito)

-Laurel

-Pimienta(5 Bayas)

-Sal

-Vino blanco

-Estragón

-Tomillo

-Una especia sorpresa

-Tomate frito.

Elaboración.:

-Troceamos la ternera,y la sofreimos con el ajo picadito,el laurel,la pimienta y la sal.

-Dejamos a medio hacer y pomemos 1 vaso de vino blanco,con el resto de las especias.

-Dejamos cocer con poca agua,para que se haga una salsa.

-Una vez listo,añadimos el bote de tomate frito.

-------BUEN PROVECHO,SENCILLAMENTE DELICIOSO.-------------