ARROZ A LA CUBANA CON ATUN

El otro dia no sabia que hacer para cenar.?????


,pues bien,como me regalaron el molde para emplatar el arroz.Me decidi a estrenarlo.
-Como bien veis hice arroz a la cubana,con atún,tomate frito y palitos de merluza empanados.
-Gusto mucho!!!!!!!!!!!.
-En fin,otra idea para hacer algo apetitoso,AUNQUE UDS,LO SABEIS MEJOR QUE YO.
-BESOSSSSSSSSSS.

SALCHICHAS CON PATATAS.

Bueno,pues el otro dia,"aburrida",de hacerlas como siempre les gusta a mi gente,me decidí a "imnovar",jajajajajaja.

Puse las salchichas de carne,tal como veis en una bandeja de horno,con perejil y las patatas a rodajas "goditas",con vino,agua y sal.y ale ,al horno hasta que las patatas estaban tiernas.

Pues el invento gusto,mi hijo decia que estaban "BUENAAAAAAAAASSSSSSSSSSSS",jajajajjjaj.

Besitos.

ENSALADA CON MARISCOS.

Bueno pues otra ensalada,como veis lleva gambitas arroceras,bocas de mar,lechuga muy chiquita y una pequeña salsa rosa,pero muy suave.
Espero os guste.
Besitos.....

MEDALLONES DE SOLOMILLO CON SALSA DE PIMIENTA

INGREDIENTES.:

-Solomillo

-Patatas

-Cebolla

-Bovril

-Nata cocinar

-Mantequilla

-Pimienta

ELABORACION.:

-Cortamos el solomillo en medallones y salpimentamos.

-Hacemos a la plancha.

-Para la salsa.:

-Ponemos la naata y la mantequilla,sin dejar de mover,hasta que se derrita.

-Una vez derretido añadimos la cucharada de BOVRIL y movemos hasta que se quede todo compacto.

-Añadimos un poco de pimienta y listo.

-Presentamos con unas patatas a lo pobre,pero muy pobre ya que estas solo llevan cebolla y rociamos con la salsa, a la carne.

PASTEL DE COLIFLOR

Esta receta,la hacemos de igual forma que el pastel de espinacas,evidentemente,esta receta lleva coliflores,por lo cual,los pasos a seguir son iguales que en la otra receta,otra forma de hacerlo y variar.

Besos.

ALCACHOFAS CON JAMON

Esto está bastante rico para cenar,la operación es muy facil.

Compramos alcachofas,que en este caso son de lata,las sofreimos con ajito pequeño y añadimos las alcachofas y tambien los taquitos de jamon y ale a degustar algo fácil y sabroso.

Buen provecho.

ENSALADA RUSA

Bueno ésta es una de las formas de como la preparo,los ingredientes,casi los mismos de siempre.:

-Patatas
-Zanahorias
-Guisantes
-Aceitunas
-Huevo
-Atún
-Mayonesa
-Bocas de mar

-Cocemos toda la verdura y el huevo tambien
-Escurrimos.
-Picamos los huevos y apartamos una yema para picarla.
-Ligamos todo con la mayonesa,ya sea de bote o echa en casa.
-Una vez todo ligado,picamos la yema de huevo como se ve en la foto.
-Listo para comer.
-Buen provecho.

FELICIDADES .

DESDE AQUI,FELICIDADES A TODAS LAS MARINAS,QUE HOY DIA 18 DE JULIO CELEBREN EL DIA DE SU SANTO.





FELICIDADES GUAPAS.

BERENJENAS RELLENAS.

Esta receta,me la facilitado una conocida,y GUAUUUUUUUUUU!!!!!,riquisimas,os digo como elaborarlas.

INGREDIENTES.:

-Berenjenas.

-Tomate triturado o a cuadritos.

-Pimientos.

-Ajos.

-Cebolla.

-Vino blanco

-Sal.

-Carne picada.

-Queso rallado.

-ELABORACION.:

-Partimos por la mitad las berenjenas,e introducimos en el microondas c omo 12 m.(depende de la fuerza de vuestro micro,resumiendo que esten tiernas.).

-Mientras hacemos un refrito con toda la verdura,cortada muy pequeñita.

-Una vez echo el refrito añadimos la carne picada y la sal,asi como con el vaciado de la carne de las berenjenas y un chorito de vino blanco..

-Hacemos una bechamel.

-Cuando la masa este lista,añadimo unas cucharadas de la bechamel,y vamos rellenando las berenjenas.

.Con el resto de la bechamel,las cubrimos por completo y rociamos el queso rallado.

-Al horno unos 15 m.hasta que el queso quede doradito.

.DIVINAS.

-BUEN PROVECHO.

-Besos.

ALBONDIGAS EN SALSA DE ALMENDRAS.

Esto evidentemente cualquiera de Udes. las conoce,yo os indico como las hago yo.

INGREDIENTES.:

-1/4 carne de cerdo y 1/4 carne de ternera.

-Huevos.

-Leche.

-Vino blanco.

-Perejil.

-Pan rallado.

-Ajos.

-Sal.

PARA LA SALSA.:

-Almendras.

-Ajo.

-Pan (del dia anterior al ser posible.)

-Vino Blanco.

-Agua.

-Aceite de haber frito las almendras.

-Azafran.

PREPARACION ALBONDIGAS,:

-Batimos los huevos(3).

-Añadimos la carne,el perejil,el ajo picado,el pan rallado,el poquito de leche y un chorreon de vino blanco.

-Hacemos la masa.

-Con ayuda de un saca bolas de helados,hacemos las bolas,(Esto es para que salgan parejas + ó -)

-Freimos.

PREPARACION DE LA SALSA.:

-Freimos unas 8 almendras.

-1 ó 2 ajos,el trozo de pan(todo junto.)

-Ponemos todo en vaso de la batidora y añadimos un poco de vino blanco,la sal,un poco de agua,y una cucharada del aceite de haber frito las almendras.

-Volcamos todo sobre las albondigas y ponemos el azafran.

-Dejamos cocer hasta que se haga una salsa.

-Servimos acompañados de patatas fritas,solas o con cebollas,tal como esta en la foto.

-BUEN PROVECHO.

TALLARINES CON BECHAMEL.

Bien esta receta,me la inventé

en su dia,y a los mios les encanta,os cuento como la hago.

INGREDIENTES.:

-Tallarines.

-Champiñones(de lata).

-Jamón cocido a taquitos.

-Tomate triturado.

-Bechamel.

-Mozzarella.

PREPARACION.:

-Cocemos la pasta.

-En una sarte vamos moreando los c hampiñones,una vez moreados,añadimos los taquitos de jamón.

-A continuación añadimos el tomate triturado y la bechamel.

-Esta "pasta",la ponemos en una fuente y cubrimos con el queso.

-Al horno,hasta que el quesito se dore.

.Buen provecho.

ALMEJAS EN SALSA VERDE.

No es nada del otro mundo,pero asi las hago yo.



















INGREDIENTES,:
-Almejas.
-Ajo.
-Perejil.
-Aceite.
-Vino blanco.

ELABORACION.:

-Ponemos en una sarten,el ajito muy picadito junto al aceite y moreamos.
-Cuando esté moreado el ajito,añadimos al almejas y dejamos se abran.
-Una vez abiertas,añadimos la sal y el perejil,dejamos cocer un poquito y añadimos vino blanco y una pizca de agua.
-Apartamos y saboreamos.
-Riquiiiisimas.
-Besos.

FREIDORA TEFAL

Esto es un antojo de mi pequeña,dado que le gusta mucho cocinar sin grasas,pero le gusta el frito.

Asi que como sus deseos son "ordenes",alla se fue su padre y se la trajo.

Aún no hemos hecho muchas cosas en ella,pero las patatas,SALEN DE VICIO,y sin nada de grasa.

Es un poco cara la verdad,pero está bastante bien,ya os iremos diciendo cosas que hagamos con ella.

Besos.

ENSALADA DE GAMBAS

Pues otra más,dado que el otro dia,compramos

gambas,y ya estaban todos un pelin hartos de comerlas,y para apovechar las que quedaron,hicimos esta ensalada.

Espero que os guste,una forma más de hacerlas.

Besitos.

PASTEL DE ESPINACAS.

Bueno pues esto es un "pastel".,de espinacas,los ingredientes son muy faciles,.

-Masa de hojaldre.

-Espinacas(crudas o como en este caso congeladas)

-Ajo.

_Cebolla

-Aceite,sal,(en fin,lo típico)

-COMO LO HACEMOS?...

-Hervimos las espinacas.

-Sofreimos el ajo y las espinacas ya cocida

-Extentedemos la pasta de hojaldre.

-Rellenamos con huevo?.queso rayado?,y evidentemente toda la masa que hemos hecho con las espinacas.

-Pintamos con huevo.

-Ponemos queso rayado Ó rallado,(jajaja)

-Al horno hasta que el cuchillo salga limpio.

-DELICIOOOOOOOOOSSSSSSSSSSSSSOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

-BUEN PROVECHO.

ARROZ 3 DELICIAS

Siguiendo con la tonica de cositas ligeras para la cena,pues aqui esta.:

Fácil,rápida y gusta.

INGREDIENTES.:

-Arroz vaporizado.

-Zanahoria baby.

-Guisantes.

-Champiñones.

-Ajo.

-Pimientas 5 bayas.

PREPARACION.:

-Cocemos el arroz,unos 10 minutos(que se quede ni duro,ni tierno,digamos "enterito")

-Mientras sofreimos el ajito,muy picadito para que "se pierda",y añadimos los guisantes,las zanahorias,y sofreimos tambien.

-Cuando relativamente esten tiernas las zanahorias,las cuales hemos puesto pelín de vino blanco,añadimos los champiñones,la pimienta.

-Cuando ya este todo practicamente listo,moreamos el arroz.

-Sencillo y rápido.-

-Besitos.

REVUELTO DE CHAMPIÑONES

Esto,se me ocurrió para cenar,algo ligerito y apetitoso,"creo yo"

Ingredientes,:

-1Lata champiñones.

-Gambas peladas.

-Ajito.

-Aceite y sal.

PREPARACION.:

-Escurrimos los champiñones,y en la sarten con aceite y el ajito picadito,añadimos

-Sofreimos y cuando esten casi a punto,añadimos las gambitas,la sal,y algo que a mi me gusta mucho utilizar,una pizca de cayena(para que este sabrosito.).

-Espero que lo disfruteis.

-Besitos.

TORTILLA DE PATATAS Y SALCHICHAS.

-Evidentemente a nadie voy a enseñar a hacer una tortilla española,pero se me ocurrio el otro dia,hacerla en el molde que tengo en forma de corazón,aparte de los huevos,las patatas,la sal,decidi ponerle salchichas pequeñitas cortadas,y hacerlas en el horno .
-Diferente,y en casa gusta bastante.
-Besitosssssss

LEBERKÄSE CON SAUERKRAUT

Esto no tiene mucha historia, dado que el mini leberkäse,te lo venden en el LIDL,y el sauerkraut tambien.

Pero a mi esposo que se crio en ALEMANIA, le encanta hacer estas cosas.

El huevo frito en forma de corazón es cosa mia,que compre una sarten con esta forma,para dar,digamos.......... mas colorido al plato.

Delicioso ,SIN MASSSSSSSSSS.

ENSALADA DE "PEPE"

En fin,una vez mas ENSALADAS,a mi esposo le encantan,y esta se la invento,como todas,jajaja.

INGREDIENTESS.:

-Tomates.

-Pepinos.

-Aceitunas.

-Sal,pimientas 5 bayas,Aceite,Vinagre.

-Y ale a comerrrrrrrrrrr

-BUEN PROVECHO.

BOQUERONES VITORIANOS EN VINAGRE.

Siguiendo con la tactica de la pescaderia,hoy estaban a buen precio los boquerones malagueños.

Asi que me dije,"po "vamos ha hacerlos en vinagre.

Para las que sepais y para las que no vamos al lio.

Limpiamos los boquerones,y metemos en agua,para que suelten la sangre.

-Una vez soltada toda la sangre y esten blanquitos,aliñamos ¿como?

-Ponemos cama de boquerones,con ajito picado,perejil,vinagre,aceite y sal.

-Y si podemos,ja ja , dejamos curar.

-BUEN PROVECHO. Besosssss

QUESO EN ACEITE.

Bueno esto no tiene mucha historia,pero mis pequeños,que no son tan pequeños,me lo pedian.

Compramos queso curado,pero curado ,curado.

Cortamos a trozos,yo a triangulos,y añadimos aceite puro de oliva,en mi caso utilice ALGODOLIVA,riquiiiiiiiiiiiiiiiisimo.

Dejamos curar,si es que se puede, y a comerrrrrrrrrr.

Besossss

CAÑAILLAS Y GÚSANOS.

Bueno pues hoy fui a la pescaderia y me encontre con CAÑAILLAS Y GÚSANOS,la verdad es que en los bares lo habia visto,pero en casa no lo habiamos comido y me dije,"po vamo aya" y las compre.

Ingredientes.:

-Cañaillas y Gúsanos.

-Limon

-Sal.

Como lo hacemos?.:

Hervimos el agua,cuando empiece a hervir,añadimos la sal.

-Despues ponemos las Cañaillas o Gúsanos.

-Apartamos y añadimos limón.

-BUEN PROVECHO..................

PORRA ANTEQUERANA

INGREDIENTES.:

-Tomates

-Pimientos rojos.

-Ajos.

-Huevos

-Jamón

-Aceite de oliva.

-Vinagre.

-Sal.

-Pan.

PREPARAC ION.

-Ponemos en la batidora o bien en el dornillo,los tomates sin piel ni semillas,el pimiento igualmente limpio,el ajo y un poco de sal.Majamos stodos esto con pan.

-Vamos añadiendo poco a poco el aceite crudo,vinagre con cuidado de que no se nos corte y batiendo bien.

-Sazonamos al gusto y servimos acompañado de los huevos duros,taquitos de jamón,taquitos de tomates,y cualquier otro "tropezon"que se nos ocurra.

-BUEN PROVECHO.

-BESITOSSSSSSSSSSSSS.

CARACOLES

Esta receta la comí en Cádiz,DIOS,hacia tiempo que no comia algo tan exquisito,me los preparó mi amiga CARMEN,y desde hacia mucho no comia algo tan rico.Pido disculpas por la calidad de la foto,pero espero que os guste,alli le llaman caracoles,en Málaga o al menos en mi casa se les llama "cabrillas",pero da igual,mismamente riquisimo.Paso a explicaros como se hacen.:

INGREDIENTES.:

-Caracoles,

-Sal

-Tomate,Pimiento,Cebolla,Ajo,y un poco avecrem

-Especias de caracoles

-Hinojo y Poleo

COMO SE HACE.:

-Limpiamos los caracoles con sal.

-Dejamos que se ahoguen una vez limpios.

-En una olla con agua,ponemos un trapo con el tomate,el pimiento ,la cebolla y la cabeza de ajo

-Añadimos la sal y el avecrem.

-Las especias de caracoles en un trapo(Para que no "ensucie" el caldo.)

--Unos 10 m. y espumamos o bien cambiamos el agua,según el gusto.

-Añadimos entonces el hinojo y el poleo.

-Dejamos cocer y ale a COMERRRR

-Espero que os guste.

ENSALADA MEZCLUM

Bueno,siguiendo en la tonica de las ensaladas,vi esta en carrefour,y me dije vamos a probarla,total con este precio,si no gussta,no va a pasar nada,y sorpresa,estaba excelente,como veis,nosostros añadimos mas ingredientes,como aceitunas,quesitos de burgos,atún y como siempre aliñado con aceite de oliva,vinagre y sal.

Os la recomiendo facil y rico .

ENSALADA CON QUESITO BURGOS.

Dado el tiempo en el que estamos,este tipo de ensaladas,esta divino,los ingredientes,LOS DE SIEMPRE,tomate,aceitunas rellenas de anchoas,cebolla,brotes de soja,pepinos,y sobre todo,los quesitos de burgos a trocitos, el aliño como tiene que ser,con aceite de oliva,vinagre y sal.

QUE APROVECHE,TODO SERVIDO BIEN FRESQUITO

ZARZUELA DE MARISCOS.

INGREDIENTES.:

-Zanahorias.
-Patatas
-Ajo y Cebolla
-Rosada
-Anillas Calamar
-Mejillones
-Gambas
-Almejas
-Cualquier otro marisco que se os ocurra.

ELABORACION.:

-PARA LA SALSA.:

-Hervimos las zanahorias y las patatas
-Mientras sofreimos el aho y la cebolla,y cuando este fritito lo pasamos por la turmix,junto a la zanahoria y la patata.
-Esto es para la salsa
-Freimos la rosada y la apartamos.
-Las anillas de calamar,la sofreimos junto con la salsa para que vaya cociendo.
-Dejamos vaya cociendo ,y añadimos las gambas,los mejillones y las almejas y demas.
-Todo listo
-Riquisimo simplemente.

-GRACIAS MABEL,POR TU COLABORACION CONMIGO.

CARNE AL TORO

Ingredientes.:

-1 Kg.de Ternera

-Ajo(bastante picadito)

-Laurel

-Pimienta(5 Bayas)

-Sal

-Vino blanco

-Estragón

-Tomillo

-Una especia sorpresa

-Tomate frito.

Elaboración.:

-Troceamos la ternera,y la sofreimos con el ajo picadito,el laurel,la pimienta y la sal.

-Dejamos a medio hacer y pomemos 1 vaso de vino blanco,con el resto de las especias.

-Dejamos cocer con poca agua,para que se haga una salsa.

-Una vez listo,añadimos el bote de tomate frito.

-------BUEN PROVECHO,SENCILLAMENTE DELICIOSO.-------------