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Bueno,somos Cáncer y Libra,casados,madre de 3 hijos,madrina de 2. Vivimos en el mejor sitio de España,según nosotros claro.MALAGA

martes, 17 de septiembre de 2013

MERLUZA EN SALSA VERDE

Esta es una receta ,bastante fácil,como ya sabeis que me gustan a mi,fácil,ricas y sabrosas.
-Os voy dando los ingredientes y los pasos a seguir,hasta llegar a la foto.

INGREDIENTES.:

-8 TROZOS DE MERLUZA(EN MI CASO ERAN MEDALLONES).
-12 ALMEJAS APROXIMADAMENTE.
-AJO.
-PEREJIL.
-1 CUCHARADA DE HARINA.
-AGUA,SAL.


PREPARACION.:

-SE REFRIEN LOS AJOS PICADOS EN ACEITE ABUNDANTE Y CALIENTE.
-CUANDO ESTEN DORADOS LOS AJOS ,AÑADIMOS LA CUCHARADA DE HARINA.
-A CONTINUACION AÑADIMOS LA MERLUZA,(SI QUEREIS,PARA QUE NO SE DESHAGA AL SOFREIRLA,LA ENHARINAMOS).
-A CONTINUACION AGREGAMOS LAS ALMEJAS,BASTANTE PEREJIL PICADO Y AGUA.
-DEJAMOS HERVIR HASTA QUE ESTE TODO LISTO Y SE HAYA HECHO UNA PEQUEÑA SALSA.

-PODEMOS ACOMPAÑARLAS CON UNA PEQUEÑA ENSALADA DE PATATAS ,COMO VEIS EN LA FOTO,

-BUEN PROVECHO.


CODORNICES AL VINO BLANCO

-Es evidente,que esto no tiene mucho trabajo,al menos a mi me resulto muy sencillo.
-Pedimos las codornices en la carniceria(donde yo las compro,ya vienen limpias y listas para cocinar)

-INGREDIENTES.:

-CODORNICES.
-AJOS.
VINO BLANCO.
-PIMIENTA.


PREPARACION.:

-SALPIMENTAMOS LAS CODORNICES.
-A CONTINUACION LAS SOFREIMOS EN ACEITE BASTANTE CALIENTE.
.CUANDO ESTEN MOREADAS,AÑADIMOS UN VASO DE VINO BLANCO.
-DESPUES PONEMOS UN POCO DE AGUA,Y MIRAMOS EL PUNTO DE SAL.
-UNA VEZ TERMINADAS,APROXIMADAMENTE UNOS 10 M. SERVIMOS CON GUARNICION DE VERDURAS O COMO EN ESTE CASO CON PATATAS FRITAS.

-COMO SIEMPRE BUEN PROVECHO.

NIDOS DE PASTA CON CHAMPIÑONES Y JAMON SERRANO



BUENO,DESPUES DE ESTAR DESAPARECIDA DURANTE MUCHO TIEMPO,VUELVO,Y OS DEJO ESTA PEQUEÑA RECETA,FACIL,ECONOMICA Y LO IMPORTANTE MUY RICA.

-1 PAQUETE DE NIDOS.
-2 LATAS DE CHAMPIÑONES LAMINADOS.
-JAMON SERRANO A TAQUITOS.
-TOMATE TRITURADO.
-BECHAMEL.
-QUESO MOZARELLA.

PREPARACION.:
-COCEMOS LA PASTA,SEGUN INDICACION DEL FABRICANTE.
-SOFREIMOS LOS CHAMPIÑONES BIEN ESCURRIDOS Y EL JAMON SERRANO.
-UNA VEZ MOREADO TODO,AÑADIMOS EL TOMATE TRITURADO Y MOREAMOS OTRO POCO.
-UNA VEZ TODO LISTO,AGREGAMOS LA BECHAMEL,EL QUESO MOZARELLA Y AÑADIMOS A LA PASTA.
-PONEMOS EN UNA BANDEJA,Y CUBRIMOS CON QUESO PARA GRATINAR.
-RETIRAMOS Y BUEN PROVECHO

martes, 13 de diciembre de 2011

GAZPACHUELO


-Este es un gazpachuelo,un poquito "petado",de arroz,pero rico,rico y lo mejor,muy sencillo.
-Os cuento.

-INGREDIENTES.:

-Arroz.
-Huevos.
-Sal.


ELABORACION.:

-Cocemos el arroz en agua hirviendo,(yo mido el arroz,por tazas de café para moka,1 para cada persona).
-Cuando el arroz,está casi listo,añadimos las claras de huevo,para que se cuajen.
-Retiramos.
-Hacemos la mayonesa, con las yemas,1 huevo entero ,su sal y aceite(al gusto).
-Agregamos cuando no esté muy caliente,el caldo(para que no se corte la mayonesa),la mayonesa y listo,servimos y buen provecho.
-Tambien lo podemos hacer marinero,con gambas,pescado,mejillones,eso ya segun el gusto.

-Besossssssssssssssss
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VERSA DE MI SUEGRA

Hola a todas,ya se que hace mucho que no cuelgo nada en la página,os he tenido muy abandonadas,pero esto ya no va a volver a suceder.

Os dejo esta receta,muy buena para éste tiempo,mi suegra la hace a su forma,osea ,a mano,yo en la expres,pero rica igual,os coloco los ingredientes.


INGREDIENTES.:

-Garbanzos (remojados del dia anterior)
-Judias verdes
-Calabaza
-Ajos.
-Chorizos.
-Morcilla.
-Carne de cerdo.(costillas,jarrete,eso ya cada uno vera)
-Tocino.
-Azafran.
-Sal.
-Pimenton.


-PREPARACION.:

-Partimos toda la verdura, y reservamos.
-Partimos los ajos y los moreamos en la sarten,cuando se doren añadimos la cucharita de pimentón y  reservamos.
-En la olla expres,ponemos,los garbanzos,la verdura toda troceada,la sal,el chorizo y los ajos.
-Añadimos la sal y toda la pringrada que hemos comprado(tocino,costilla,carne,etc)
-Cuando esté listo,(segun las ollas expres,en la mia son 15 minutos máximo),retiramos y al final,agregamos la morcilla.
-Según gustos,podeis poner tambien patatas,eso allá cada cual,
-Apartamos y buen provecho,

jueves, 1 de septiembre de 2011

martes, 6 de julio de 2010

GARBANZO CON ESPINACAS

Lo primero PEDIROS PERDON POR LA AUSENCIA,he estado en otros lios y menesteres,pero retomo con éste plato,el cual tenia muchas ganas de hacer,porque me recordaba tiempos antiguos,jajaja.

Mi madre solia hacermelo mucho y yo he intentado hacerlo lo mas fiel posible, en fin os digo.:

-INGREDIENTES.:

-Garbanzos (remojados la noche anterior)
-Espinacas(En mi caso eran congeladas)
-Ajo
-Aceite
-Sal
-Pimenton dulce.

ELABORACION.:

-Cocemos los garbanzos y reservamos.
-Hacemos un pequeño refrito con los ajitos picados y añadimos las espinacas previamente cocidas.
-Una vez refrita las espinacas y el ajito,añadimos los garbanzos previamente cocidos y moreamos.
-Justo antes de apartarlo añadimos la pizca de pimenton dulce.
-Servimos y Buen provecho.