Esta es una receta ,bastante fácil,como ya sabeis que me gustan a mi,fácil,ricas y sabrosas.
-Os voy dando los ingredientes y los pasos a seguir,hasta llegar a la foto.
INGREDIENTES.:
-8 TROZOS DE MERLUZA(EN MI CASO ERAN MEDALLONES).
-12 ALMEJAS APROXIMADAMENTE.
-AJO.
-PEREJIL.
-1 CUCHARADA DE HARINA.
-AGUA,SAL.
PREPARACION.:
-SE REFRIEN LOS AJOS PICADOS EN ACEITE ABUNDANTE Y CALIENTE.
-CUANDO ESTEN DORADOS LOS AJOS ,AÑADIMOS LA CUCHARADA DE HARINA.
-A CONTINUACION AÑADIMOS LA MERLUZA,(SI QUEREIS,PARA QUE NO SE DESHAGA AL SOFREIRLA,LA ENHARINAMOS).
-A CONTINUACION AGREGAMOS LAS ALMEJAS,BASTANTE PEREJIL PICADO Y AGUA.
-DEJAMOS HERVIR HASTA QUE ESTE TODO LISTO Y SE HAYA HECHO UNA PEQUEÑA SALSA.
-PODEMOS ACOMPAÑARLAS CON UNA PEQUEÑA ENSALADA DE PATATAS ,COMO VEIS EN LA FOTO,
-BUEN PROVECHO.
PERFIL
- carmen
- Bueno,somos Cáncer y Libra,casados,madre de 3 hijos,madrina de 2. Vivimos en el mejor sitio de España,según nosotros claro.MALAGA
martes, 17 de septiembre de 2013
CODORNICES AL VINO BLANCO
-Es evidente,que esto no tiene mucho trabajo,al menos a mi me resulto muy sencillo.
-Pedimos las codornices en la carniceria(donde yo las compro,ya vienen limpias y listas para cocinar)
-INGREDIENTES.:
-CODORNICES.
-AJOS.
VINO BLANCO.
-PIMIENTA.
PREPARACION.:
-SALPIMENTAMOS LAS CODORNICES.
-A CONTINUACION LAS SOFREIMOS EN ACEITE BASTANTE CALIENTE.
.CUANDO ESTEN MOREADAS,AÑADIMOS UN VASO DE VINO BLANCO.
-DESPUES PONEMOS UN POCO DE AGUA,Y MIRAMOS EL PUNTO DE SAL.
-UNA VEZ TERMINADAS,APROXIMADAMENTE UNOS 10 M. SERVIMOS CON GUARNICION DE VERDURAS O COMO EN ESTE CASO CON PATATAS FRITAS.
-COMO SIEMPRE BUEN PROVECHO.
-Pedimos las codornices en la carniceria(donde yo las compro,ya vienen limpias y listas para cocinar)
-INGREDIENTES.:
-CODORNICES.
-AJOS.
VINO BLANCO.
-PIMIENTA.
PREPARACION.:
-SALPIMENTAMOS LAS CODORNICES.
-A CONTINUACION LAS SOFREIMOS EN ACEITE BASTANTE CALIENTE.
.CUANDO ESTEN MOREADAS,AÑADIMOS UN VASO DE VINO BLANCO.
-DESPUES PONEMOS UN POCO DE AGUA,Y MIRAMOS EL PUNTO DE SAL.
-UNA VEZ TERMINADAS,APROXIMADAMENTE UNOS 10 M. SERVIMOS CON GUARNICION DE VERDURAS O COMO EN ESTE CASO CON PATATAS FRITAS.
-COMO SIEMPRE BUEN PROVECHO.
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CARNES
NIDOS DE PASTA CON CHAMPIÑONES Y JAMON SERRANO
BUENO,DESPUES DE ESTAR DESAPARECIDA DURANTE MUCHO TIEMPO,VUELVO,Y OS DEJO ESTA PEQUEÑA RECETA,FACIL,ECONOMICA Y LO IMPORTANTE MUY RICA.
-1 PAQUETE DE NIDOS.
-2 LATAS DE CHAMPIÑONES LAMINADOS.
-JAMON SERRANO A TAQUITOS.
-TOMATE TRITURADO.
-BECHAMEL.
-QUESO MOZARELLA.
PREPARACION.:
-COCEMOS LA PASTA,SEGUN INDICACION DEL FABRICANTE.
-SOFREIMOS LOS CHAMPIÑONES BIEN ESCURRIDOS Y EL JAMON SERRANO.
-UNA VEZ MOREADO TODO,AÑADIMOS EL TOMATE TRITURADO Y MOREAMOS OTRO POCO.
-UNA VEZ TODO LISTO,AGREGAMOS LA BECHAMEL,EL QUESO MOZARELLA Y AÑADIMOS A LA PASTA.
-PONEMOS EN UNA BANDEJA,Y CUBRIMOS CON QUESO PARA GRATINAR.
-RETIRAMOS Y BUEN PROVECHO
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PASTAS
martes, 13 de diciembre de 2011
GAZPACHUELO
-Este es un gazpachuelo,un poquito "petado",de arroz,pero rico,rico y lo mejor,muy sencillo.
-Os cuento.
-INGREDIENTES.:
-Arroz.
-Huevos.
-Sal.
ELABORACION.:
-Cocemos el arroz en agua hirviendo,(yo mido el arroz,por tazas de café para moka,1 para cada persona).
-Cuando el arroz,está casi listo,añadimos las claras de huevo,para que se cuajen.
-Retiramos.
-Hacemos la mayonesa, con las yemas,1 huevo entero ,su sal y aceite(al gusto).
-Agregamos cuando no esté muy caliente,el caldo(para que no se corte la mayonesa),la mayonesa y listo,servimos y buen provecho.
-Tambien lo podemos hacer marinero,con gambas,pescado,mejillones,eso ya segun el gusto.
-Besossssssssssssssss
-
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ARROCES
VERSA DE MI SUEGRA
Hola a todas,ya se que hace mucho que no cuelgo nada en la página,os he tenido muy abandonadas,pero esto ya no va a volver a suceder.
Os dejo esta receta,muy buena para éste tiempo,mi suegra la hace a su forma,osea ,a mano,yo en la expres,pero rica igual,os coloco los ingredientes.
INGREDIENTES.:
-Garbanzos (remojados del dia anterior)
-Judias verdes
-Calabaza
-Ajos.
-Chorizos.
-Morcilla.
-Carne de cerdo.(costillas,jarrete,eso ya cada uno vera)
-Tocino.
-Azafran.
-Sal.
-Pimenton.
-PREPARACION.:
-Partimos toda la verdura, y reservamos.
-Partimos los ajos y los moreamos en la sarten,cuando se doren añadimos la cucharita de pimentón y reservamos.
-En la olla expres,ponemos,los garbanzos,la verdura toda troceada,la sal,el chorizo y los ajos.
-Añadimos la sal y toda la pringrada que hemos comprado(tocino,costilla,carne,etc)
-Cuando esté listo,(segun las ollas expres,en la mia son 15 minutos máximo),retiramos y al final,agregamos la morcilla.
-Según gustos,podeis poner tambien patatas,eso allá cada cual,
-Apartamos y buen provecho,
Os dejo esta receta,muy buena para éste tiempo,mi suegra la hace a su forma,osea ,a mano,yo en la expres,pero rica igual,os coloco los ingredientes.
INGREDIENTES.:
-Garbanzos (remojados del dia anterior)
-Judias verdes
-Calabaza
-Ajos.
-Chorizos.
-Morcilla.
-Carne de cerdo.(costillas,jarrete,eso ya cada uno vera)
-Tocino.
-Azafran.
-Sal.
-Pimenton.
-PREPARACION.:
-Partimos toda la verdura, y reservamos.
-Partimos los ajos y los moreamos en la sarten,cuando se doren añadimos la cucharita de pimentón y reservamos.
-En la olla expres,ponemos,los garbanzos,la verdura toda troceada,la sal,el chorizo y los ajos.
-Añadimos la sal y toda la pringrada que hemos comprado(tocino,costilla,carne,etc)
-Cuando esté listo,(segun las ollas expres,en la mia son 15 minutos máximo),retiramos y al final,agregamos la morcilla.
-Según gustos,podeis poner tambien patatas,eso allá cada cual,
-Apartamos y buen provecho,
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POTAJES
jueves, 1 de septiembre de 2011
martes, 6 de julio de 2010
GARBANZO CON ESPINACAS
Lo primero PEDIROS PERDON POR LA AUSENCIA,he estado en otros lios y menesteres,pero retomo con éste plato,el cual tenia muchas ganas de hacer,porque me recordaba tiempos antiguos,jajaja.
Mi madre solia hacermelo mucho y yo he intentado hacerlo lo mas fiel posible, en fin os digo.:
-INGREDIENTES.:
-Garbanzos (remojados la noche anterior)
-Espinacas(En mi caso eran congeladas)
-Ajo
-Aceite
-Sal
-Pimenton dulce.
ELABORACION.:
-Cocemos los garbanzos y reservamos.
-Hacemos un pequeño refrito con los ajitos picados y añadimos las espinacas previamente cocidas.
-Una vez refrita las espinacas y el ajito,añadimos los garbanzos previamente cocidos y moreamos.
-Justo antes de apartarlo añadimos la pizca de pimenton dulce.
-Servimos y Buen provecho.
Mi madre solia hacermelo mucho y yo he intentado hacerlo lo mas fiel posible, en fin os digo.:
-INGREDIENTES.:
-Garbanzos (remojados la noche anterior)
-Espinacas(En mi caso eran congeladas)
-Ajo
-Aceite
-Sal
-Pimenton dulce.
ELABORACION.:
-Cocemos los garbanzos y reservamos.
-Hacemos un pequeño refrito con los ajitos picados y añadimos las espinacas previamente cocidas.
-Una vez refrita las espinacas y el ajito,añadimos los garbanzos previamente cocidos y moreamos.
-Justo antes de apartarlo añadimos la pizca de pimenton dulce.
-Servimos y Buen provecho.
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